Просмотров: 55544

Как сделать чтобы пирожки были мягкими

Закрыть ... [X]

Рецепты мягких пирогов

Ароматную, вкусную выпечку можно приготовить из дрожжевого, песочного или кефирного теста. Но чаще всего в домашних условиях хозяйки пекут пироги из теста на дрожжах или кефире. Рецепт пирога из дрожжевого теста.

Понадобится:

- 1 пачка маргарина;

- 1 пачка сухих дрожжей;

- 1 ст. молока;

- 3-4 ст. муки;

- 2/3 ст. сахара;

- 3 яйца.

Дрожжи разводят в теплом молоке и добавляют к ним смешанные в отдельной миске яйца с сахаром. Постепенно добавляют муку, замешивая тесто лопаткой или ложкой, пока оно не начнет отставать. Готовое тесто убирают в холодильник на 3 часа. В это время можно подготовить начинку и приступить к формированию пирогов.

Чтобы получился вкусный мягкий пирог, после того, как вы уложили его на противень, дайте ему постоять 20-30 мин. Тесто поднимется и после выпекания будет пышным.

Рецепт пирога из теста на кефире

Понадобится:

- 3 ст. муки;

- 1 пачка сухих дрожжей;

- 1 ст. кефира;

- 0,5 ст. растительного масла;

- 1 яйцо;

- соль, сахар.

Кефир, смешанный с маслом, слегка подогревают на медленном огне, добавляют к смеси соль, сахар, яйцо, муку и замешивают тесто.

После того как оно постоит 40-50 мин., можно приступать к выпечке. Попробуйте использовать этот рецепт, пирог получится не только вкусным, но и будет воздушным даже на следующий день.

Как сделать пироги мягкими: секреты и разные способы

Не всегда выпечка получается воздушной и пышной. А нередко после остывания пирог быстро черствеет и покрывается твердой корочкой. Некоторые хозяйки просто не знают, как сделать пироги мягкими, и поэтому их выпечка не всегда вкусна. Чтобы пирог даже в холодном виде был очень вкусным, попробуйте прибегнуть к некоторым хитростям:

- для теста используйте молоко, а не воду;

- дрожжи должны быть обязательно свежими;

- не замешивайте слишком тугое тесто;

- если нет молока, берите для теста газированную воду;

- не ставьте пирог в неразогретую духовку.

Главное правило пирогов: обязательно смажьте верхнюю корочку и бока растопленным сливочным маслом, накройте выпечку полиэтиленовой пленкой, и сверху укройте кухонным полотенцем. Так, ваши пироги получатся очень мягкими, пышными и вкусными даже после остывания.

Читайте в следующей статье: варенье из ревеня


Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-myagkie-i-vkusnyie-pirogi-sekretyi-dlya-nachinayuschih-hozyaek-raznoe/

Похожие новости


Как сделать глюкозный сироп в домашних условиях
Как сделать шкатулку с крышкой своими руками
Пуфик своими руками для ребенка
Тюнинг рено логан своими руками что можно
Золотой дождь как это сделать
Лечить пневмонию в домашних условиях
Самодельный из мышки
Как сделать градиент для текста в фотошопе




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ